پریا

نظر بدین خوشحال می شم

پریا

نظر بدین خوشحال می شم

مناجات ۲

نیست معبودی بحق جز خدای بزرگوار و  بردبار ٬

نیست معبودی بحق جز پروردگار عرش کریم

و سپاس به پروردگار عالمیان.

بار خدایا من از تو می خواهم موجبات رحمتت

و تصمیمات آمرزشت و بهره از هر نیکی و سلامتی از هر گناهی.

بار خدایا گناهی را بر من منه که نیامرزی

و اندوهی که برنگیزی و نه بیماری که بهبود نسازی

به راستی که تو بر هر چیز توانایی.

مناجات ۱

شایسته ی پرستش نیست جز خدای یگانه و ما دلداده به اوییم.

 شایسته ی پرستش نیست کسی جز خدا و ما نپرستیم جز او.

شایسته ی پرستش نیست جز خدا٬ پرورنده ی ما و پرورنده ی

پدران نخست ما

نیست شایان پرستش جز خدا.یکتا و یکتا و یکتاست.

زنده کند و بمیراند و بمیراند و زنده کند و او زنده است و

نمی میرد.

به دست اوست نیکی و او بر هر چیز تواناست.

قسمت اول خاطرات

به پیشنهاد دوست عزیزم نارسیس به یک بازی وبلاگی دعوت شدم با موضوع خاطرات دوران مدرسه که در چند پست قصد دارم بنویسم.

من دبستان آیین روشن بودم توی خیابون اختیاریه که هنوزم هست.اسم معلم کلاس اولم خانوم کیوانی بود. الان که فکر میکنم میبینم سر و کله زدن با بچه ها در اون سن واقعا کار سختی هست. خانوم کیوانی اون موقع آخرین سال تحصیلشون بود. نمیدونم بعد از حدود ۱۳ یا ۱۴ سال زنده هستند یا نه.اگه آره که ارزوی سلامتی و عمر زیاد. اگر هم نه که واقعا روحت شاد خانوم کیوانی. الفبای خوندن و نوشتن رو تو بهم یاد دادی که الان اینجا میتونم خاطراتم رو بنویسم. به نظر من نقش معلم های کلاس اول خیلی مهمه و کارشون سخت. پس درود به همه ی معلم ها مخصوصأ کلاس اول.

خاطره ی زیادی یادم نمیاد از کلاس اولم.ولی یادمه روز اول گریه نکردم و خیلی عادی رفتم مدرسه. شاید چون ۲تا خواهر بزرگتر از خودم داشتم و به قضیه آشنا بودم. فقط مشکلم از همون اول تا به امروز بیدار شدن از خواب بوده و هست و خواهد بود از نظر من ساعت ۱۰ صبح هم صبح کله ی سحره

گرانترین شکلات های جهان

شوکوپولوژی 
قیمت این شکلات معادل 2600 دلار برای هر پوند (450 گرم) است. شکلات سازی نیپشیلد Knipschildt در سال 1999 در کانکتیکات آمریکا، تاسیس شد. گران ترین محصول آن یک ترافل (شکلاتی با مغز کرمی) دو لایه است که تنها با سفارش قبلی تهیه میشود. این ترافل دانه ای 250 دلار قیمت دارد و به طور دستی و از بهترین مواد تهیه میشود.
 
مجموعه اصیل نوکا 
این مجموعه شکلاتهای نوکا Noka به قیمت 854 دلار در ازای هر پوند به فروش میرسند و از بهترین نوع شکلات سیاه هستند و از 75% کاکائوی یک دست و خالص، کره کاکائو و شکر تهیه میشوند. در ساخت این شکلات از هیچ ماده امولسیون ساز مانند لسیتین استفاده نمیشود و وانیل هم ندارد. این شکلات سازی در دالاس، تگزاس قرار دارد.
 
دلافی
شکلاتهای دلافی Delafee با قیمت هر پوند، 508 دلار به فروش میرسند و محصول سوییس هستند. این شکلات ها برای کسانی مناسب هستند که به اشیا درخشان علاقه دارند، زیرا علاوه بر اینکه از بهترین کاکائو تهیه شده اند، هر یک با برگه های نازک طلای 24 عیار خوراکی تزیین شده اند.
 
مجموعه G گودیوا
این شکلات سازی مشهور که ابتدا در بلژیک تاسیس شده است و اکنون شعبه هایی در شهرهای مهم جهان دارد، به تازگی مجموعه ای را به نام " G" Collection تهیه کرده که هر پوند این مجموعه شکلاتهای قلبی شکل، در طعمهای مختلف و تزیینات زیبا 120 دلار قیمت دارد.
 
ریشار
شکلات ریشار Richart محصول لیون، فرانسه، از 70% کاکائوی کریولو Criollo محصول ونزوئلا، که بهترین کاکائوی جهان به شمار می اید، تهیه میشود. این شکلات طعمی ملایم اما بسیار پرمایه دارد و تنها با بهترین مواد از جمله بادام، ادویه های نامتعارف و تمشک همراه شده است. بهای هر پوند این شکلات 120 دلار است
 
پیر مارکولینی
هر پوند ترافل های پیر مارکولینی Pierre Marcolini محصول بلژیک، 102.50 دلار قیمت دارد و علاوه بر بهترین کاکائو، شامل موادی است که در هر ترافل متفاوت است. برای مثال ترافل برزیلی، خمیری مرکب از 66% کاکائوی خالص و خمیر بادام ایتالیایی است که با شکلات شیری پوشیده شده و روی آن بادام کاراملی قرار گرفته است.
 
دوباو و گاله
شکلاتهای دوباو و گاله Debauve & Gallais ، محصول فرانسه به طور سنتی، شکر کم و کاکائوی عالی و فراوان دارند. در این شکلاتها از هیچ ماده امولسیون ساز مانند لسیتین استفاده نمیشود و علامت مشخصه آنها استفاده از بهترین افزودنیهای جهان است، از جمله : فندق پیه مونت، بادام اسپانیایی، کشمش ترکیه و بلوط تورین. هیچ گونه رنگ و ماده نگه دارنده به این شکلاتهای 94 دلاری(هر پوند) اضافه نمیشود.
 
چو آوو
نام شکلات سازی چو آوو Chuao واقع در کالیفرنیا، برگرفته از منطقه ای به همین نام در ونزوئلا است که بهترین کاکائوی جهان را تولید میکند. در اینجا با استفاده از روشهای اروپایی، شکلاتهای ونزوئلایی دست ساز تولید میشود که هر پوند آن 79 دلار قیمت دارد و از بهترین مواد و بدون هیچ ماده نگه دارنده ساخته میشود.
 
ریچارد دانللی
ریچارد دانللی Richard Donnelly، در سال 1988، پس از آموختن روشهای شکلات سازی نزد استادان پاریسی و بلژیکی، کارگاه خود را در سانتاکروز/کالیفرنیا تاسیس کرد و به تهیه شکلاتهایی دست ساز با طعمهایی ساده و عالی پرداخت. هر پوند از شکلاتهای دانللی، 75 دلار قیمت دارد.
 
ووژه
شکلاتهای ووژه Vosge، طعمهایی بی نظیر دارند که در تولید آنها از ادویه های تندی چون کاری، زنجبیل، چیلی و دارچین استفاده میشود. در این میان شکلاتهایی به نام فینوکیو Finnochio که از شکلات سیاه و گرده رازیانه وحشی ساخته شده است و همچنین بالزامیکو Balsamico که با شکلات سیاه، فندق سیسیلی و سرکه بالزامیک ده ساله تهیه میشود، نیز وجود دارند. هر پوند این شکلاتها 69 دلار قیمت دارند و در شیکاگو تولید میشوند.
 
لا مزون دو شوکولا (خانه شکلات)
هر پوند این شکلاتهای فرانسوی 65 دلار است، خانه شکلات علاوه بر شکلاتهای تولیدی خود، به فروش شکلاتهای والرونا Valrhona که یکی از قدیمیترین و بهترین تولید کنندگان شکلات فرانسه است، نیز میپردازد. این شکلات سازی برای تولید شکلاتهای مخلوط خود، از کاکائوی کریولو و بهترین کره کاکائو استفاده میکند.
 
میشل کلویزه
شکلاتهای پاریسی میشل کلویزه Michel Cluizel ، از محصولات خاص ده کشور، از جمله ماداگاسکار، ونزوئلا، جاوه، غنا و اکوادور تهیه میشوند. درصد کاکائوی این شکلاتها از 33 تا 99% متفاوت است و با کره کاکائو، شکر و دانه های وانیل تهیه میشود. کلویزه هرگز از مواد نگهدارنده، امولسیون ساز ها و کاکائویی که با کود شیمیایی تولید شده باشد استفاده نمیکند. قیمت هر پوند محصولات آن، 65 دلار است.
 
ژاک توره
شکلاتهای ژاک توره Jacques Torres، قیمتی معادل 50 دلار برای هر پوند دارند و در بروکلین نیویورک تولید میشوند. این شکلاتها تنها با مواد تازه ساخته میشوند و به خاطر طعمهای جدید خود شهرت دارند. مانند Bandol Breeze که محتوی از بادامهایی است که بر روی پوره هلو قرار گرفته و همچنین Wicked Fun که از شکلات سیاه و ادویه جات تند تهیه میشود.
 
 
برگرفته از گروه Marshall-Modern

همیشه با تو

 با تو بوده ام.همیشه و در همه جا با تو نفس کشیده ام.

 با چشمان تو دیده ام. مرا از تو گریزی نیست.

چنان که جسم را از روح و زمین را از آسمان. تو دلیل حیات من بوده و هستی

 و چنان با این دلیل زیسته ام که باور کرده ام علت بودن من تو هستی.

 پاسخ من به آغاز و پایان زندگی این است:

                                 همیشه با تو

                          از کتاب ( همیشه با تو ) فهیمه رحیمی

معجزه ی رنگها

                       معجزه ی رنگها 

برای لاغر شدن ، از بشقاب و رومیزی آبی رنگ استفاده کنید. رنگ آبی اشتها را کم می‌کند

 

اگر مضطرب هستید و فشار عصبی طاقت شما را بریده است، از رنگ سبز استفاده کنید. رنگ سبز

آرامبخش است و فشار خون را کاهش می‌دهد  
 

اگر بی حوصله هستید رنگ نارنجی را انتخاب کنید. هنگام استحمام صبحگاهی از حوله و لوازم نارنجی استفاده کنید.رنگ نارنجی بی حالی شما را از بین میبرد.
 

اگر از کم خونی رنج می‌برید، میوه‌های قرمز رنگ مانند گیلاس ، توت فرنگی و گوشت قرمز مصرف کنید

 
افراد افسرده لباس زرد رنگ بپوشند. غذاهای زرد بخورند و رنگ زرد را اطراف خود بجویند. رنگ
زرد سطح انرژی را بالا برده و مانع افسردگی می‌شود

 
 

اگر کم خواب هستید وسایل اتاق خواب را به رنگ بنفش درآورید یا از چراغ خواب به رنگ بنفش
استفاده کنید. رنگ بنفش آرامش دهنده و خواب‌آور است


 

اگر مشکلی پیش روی شماست، از رنگ نیلی استفاده کنید، رنگ نیلی کمک می‌کند تا بهتر بیندیشید 
 
برگرفته از گروه Marshall-Modern

همه را دوست دارم

 همه را دوست دارم

            هم او را که ما را می بیند و انگار نمی بیند

                                          هم او را که تنها به نامی از او دل خوشیم

 هم او را که خداحافظ ما را می شنود و نمی شنود و بالا می رود

                          هم او را که سلام ما را شانه می اندازد بالا

                                                                  حتی هم او

 گرچه می دانستیم که او با خود خود هم نیست

                            چه رسد با من من

 او را هم از صمیم قلب دوست دارم

                      چرا که خاطره های قشنگ و زخمی این دل نامراد

                                               با او همه به سر شد

 همه را دوست میدارم حتی پاره های تنم را

                    که خطاها و پریشانی های مرا در می گذرند  و می بخشند

 محض رضای گلی که بو و عطر و لحن قشنگ مریم دارد

                            همه را دوست داشته باشیم